• Impianti frigoriferi Udine

Progettazione abbattitori di temperatura

Cosa sono e a cosa servono gli abbattitori di temperatura

Gli abbattitori di temperatura sono strumenti che servono per raffreddare velocemente cibi caldi, portandoli in tempi abbastanza veloci dalla temperatura di cottura a quei + 3 °C al cuore che consentono di conservare il prodotto in frigorifero o nel congelatore. La ditta Friul Frigo, di Codroipo, Udine, dispone di abbattitori rapidi di temperatura e di surgelatori con capacità da 50 a 1000 e oltre kg/h. Il trasporto del prodotto viene effettuato con nastro in tunnel lineare o su rete inox o plastica in sistemi a spirale.

Progettazione di celle frigorifere di contenimento

Tutti gli abbattitori di temperatura sono progettati su misura e su specifiche richieste del cliente. La ditta friulana propone celle di contenimento con isolamento in poliuretano senza espanso ad alta densità, rivestimento esterno in lamiera zincata/preverniciata o in acciaio inox AISI 304.

Importanza dell’utilizzo di surgelatori e abbattitori di temperatura

Gli abbattitori di temperatura sono fondamentali per evitare la perdita di derrate alimentari da parte ad esempio di bar e ristoranti, che grazie all’utilizzo di questi sistemi possono così recuperare e distribuire al bisogno cibi e pietanze altrimenti irrecuperabili.
Precise norme comunitarie prescrivono infatti proprio l’utilizzo di tali sistemi al fine di evitare l’inutile dispersione di cibi e derrate alimentari.

Freddo rapido
Surgelatori a nastro
Abbattitori su misura del cliente
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